夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" H3 l$ K! C* \  ]0 c) H食用油及鸡蛋的保鲜法
* x( R0 ^: w" O8 n7 ]: a) D1 W动物油的保鲜
9 _8 }, `4 {" W保鲜指数★★★★☆
6 }, c% K  s. d' A! H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% Q3 A9 {# k% v+ `3 u植物油的保鲜方法a
6 Q" y, ]3 z, r& M% B2 A6 S  u0 S保鲜指数★★★★★
! N5 }+ t- S, g) q: d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: u6 q  U# B; s$ M6 z1 x* b9 _方法b
1 G  {, |% f/ C! u保鲜指数★★★★★
- j" w$ `9 }3 A& F+ ?- A1 }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! L# a# e0 j0 L  x0 ~8 L3 }鸡蛋的保鲜：
+ w4 a7 e7 r$ r) R  g方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ N0 m  t" a8 ~; Q; e# T. {. f' l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# [! J: N8 s. Y$ g保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  m) z5 ?- \& b; B- z1 O- a! z. ~6 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: h  |" e  |) D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! t; G, `1 J; l, y: D- K0 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 i5 Z2 \7 u8 H! Q2 A# ~0 U方法a
; A: J) \* E1 F  b4 L* x* a保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 q* P3 g) X+ @9 K0 l. f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 k) D4 D: \" y  n方法b
保鲜指数★★★
, G2 ~- F8 z1 q1 t3 C7 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 F$ O% R) g9 n# L猪肝的保鲜
& _9 v; D9 _2 i& y& B/ D2 D6 Z" N2 W+ `& E保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' z6 ?: f# d% [8 d* T) H# M2 {# N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ z/ n2 h( d, R2 u$ E& l/ e方法a
/ b7 E) k' p2 `& H5 ?9 g9 e; `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 N& t3 }. a& u$ i& @7 }1 e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* V% H# t  {- I; p7 }0 N5 |0 R: ?方法b
" a7 g; u2 v: A, X# B5 s, H保鲜指数★★★★
/ m2 D/ q9 P. r9 _# v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ ?8 r- v4 d) X6 j0 e7 k9 \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& v$ _6 P/ r" u  B0 k. W% a8 ^1 z保鲜袋保鲜
! m" v% C5 a6 t4 O0 v保鲜指数★★★★★
4 S2 t! y/ Q: e0 {4 E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 H6 e0 i; n) v* M0 |: l; r  }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* u  r. N  n3 i6 ?+ F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! y& g8 K4 [2 h6 M6 k  T水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  h$ T7 @3 l3 b+ G" ~6 H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  Q6 K" V6 ?% L/ ?1 f9 ~1 u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}