夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
8 j5 Z" F& r2 g动物油的保鲜
% f8 j6 |; W( Z/ R1 s保鲜指数★★★★☆
1 z  W5 k+ o4 m% e7 H3 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 o9 a7 j/ r: X2 q. V  ?1 r! y+ y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 [+ A) S) b0 H: S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 b5 \6 g0 E3 A) L: l9 I方法b
+ ~2 N# a/ P& ~6 _: U6 F保鲜指数★★★★★
2 x3 A7 k; L. w* ^' I) f4 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& A: s/ z) Y8 I4 ?2 D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 j* e3 x5 P$ g! @7 O  E( h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! W0 N1 H: h+ T9 f# v) n9 F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, h0 o5 _) o: V+ |3 o方法b
/ v  k* y2 h" J7 p' P+ e( n3 E+ n保鲜指数★★
# Q* o3 e8 o) Z3 @: Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; s1 f0 |. o. K* ?0 Y* R# q- s  P鱼、肉的保鲜法
# g9 Z, v: v9 g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 K$ p. a0 r( h5 t肉的保鲜
( [/ Q& F  [! C' \% ?+ s9 E  [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 {! {) W" q2 H- ^) f方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* K' w; a8 B) ^5 L6 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 q9 G. i/ E3 d8 ?* i" t9 x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! X" ~6 ?2 m6 j. ^) |: A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 x5 @  [* K6 P" W! {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* R8 C6 F. H1 r! c3 q: X' M% ^大米的保鲜法
! T+ T7 @4 m1 A8 W9 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 S$ e( e" _( ?- t% v方法a
4 @4 J: [8 }& f9 ?. K+ z保鲜指数★★★★★
; |3 ?! q. Y; Z! H! k4 E) j: [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 a( B' F& C  ]! R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 b+ k6 e9 H# r- b  V  W) r% [方法b
# d; r+ o9 l  v. L! D7 L2 |% j' A保鲜指数★★★★
- t) i! F3 A4 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 A/ ^7 R8 r% l& T0 A- V方法c
. |& T$ Z: C1 @) C' c1 e保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 r: r$ S1 t5 K+ F* a  s1 n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 x' V7 V0 l' n! A" k& A% L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# t- D) o# z* V保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 g2 n; ~. x2 a( [; |  p3 j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( W6 P% ?6 D; N6 T) `1 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  Y7 J8 [6 g" }- N; j! u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' A' _* N% M) \" n+ b# S7 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* l. f2 x2 X8 D4 H9 L$ [% j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}