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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& y5 @+ X) f, k, Y# E- d 鱼+豆腐 4 J- O$ H$ ~/ |/ y9 I# z! c; V* }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 b' ^/ W3 J7 P* ~) O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 W2 C) y6 x0 @" f
猪肝+菠菜. ~9 c2 z( Q" n
作用:防治贫血。: Z, a0 F9 C+ i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! z9 w$ R0 i" H7 ]* Y/ A; A5 v
羊肉+生姜+ G& P8 F8 g* Z8 |% v) H* ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 M4 y$ w5 Y, [( k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 Y3 F2 X( i1 v$ B, J
鸡肉+栗子
; [) b ^' D% ?! x1 T* i7 { 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 R; k# i! j) D, O. P+ v; t- \% S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! M$ K9 q h& D; a+ N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" M9 j* I4 r! M6 s8 b ?5 p 鸭肉+山药5 r+ y5 e. L, b/ i$ ?8 D1 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 [$ K2 z5 D- m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# m: v$ B$ _7 |, t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 b3 e+ e+ x. H7 F3 w* \
瘦肉+大蒜
9 ]6 r( r" T; Q3 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 B2 a7 r- E" @2 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 ]' k9 ^& \4 B; E# y
鸡蛋+百合
i* m9 X/ l8 h* U 作用:滋阴润燥,清心安神。
% I5 Y5 F. M& l* O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; o2 F# I! I1 ]# W1 L# o
芝麻+海带
* b2 k5 i# M) v1 X9 k& M+ J) Z 作用:美容,防衰老。
$ K) _" |, F/ A3 I% K/ D! t+ Q* h% r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 D; |+ ~/ u% k+ K( J. t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' h3 A4 R3 \$ n8 K/ ]8 d7 ^" E4 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 `$ ~) x7 j- v; x# b& F+ K 豆腐+萝卜
; j! B3 \: Z2 U" u$ [ 作用:有利消化。3 k) E. ]' K! g) f, X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 ^, T0 B7 r* d' v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 K. u7 w9 g% W/ {
红葡萄酒+花生7 L7 @" F) a* N$ V0 H
作用:有益心脏- Q2 U: h# r/ x3 O b& q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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