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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 z! Y' U. c% I- x0 t" i- b+ T: W$ Z
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鱼+豆腐
& s( x% g$ K: e* v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 E* t; q% W7 l8 H8 U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 K+ W# i* W1 D) L; B
猪肝+菠菜
( h+ ?& u" _/ S# [, d5 B, ?/ } 作用:防治贫血。
- _; _* ^: p$ j, Z) a1 ^# X$ z; y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 e! c' V8 F9 c) |
羊肉+生姜
2 o T0 f T5 n* U8 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% O8 E2 m! v+ {8 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 B2 d% p3 ^# b5 a! k
鸡肉+栗子! R/ K" C& B# z
作用:补血养身,适于贫血之人。
. n+ E. \) u" i; i2 Q6 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) {% b2 ?) ]- |2 O" w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 U/ P6 k5 Z8 Q& b$ P! a6 _ 鸭肉+山药
- n$ \) |: w8 }4 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 @* I# Q$ F9 A( f. p" ^) V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 F; r: W- ~( W7 o2 J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 y0 o0 e7 `8 X# `4 N1 ^: a: u
瘦肉+大蒜( G$ N2 D0 @$ ]- C+ A! x3 I. A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 P( T1 I/ c6 j4 }; V7 }2 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 T$ v7 S) d5 c8 \ Y
鸡蛋+百合
( J) k. R% @9 a& O 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 B1 d/ O% \: G' y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ m0 q" L: l8 b* u6 r0 g! R" C 芝麻+海带
7 `: ]0 e! r) e 作用:美容,防衰老。; ?7 K }" A/ v) h. w7 L/ g! N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, h% }! C1 I! c2 E$ M- D- f, X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& r/ p# r: f% _# S/ S, @0 ^% F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; f# c7 A5 [ f2 {: B1 a( ` 豆腐+萝卜
! Z: w$ Z6 w2 D( x 作用:有利消化。
7 P- M* ~! H. u6 o3 n0 v1 Z+ G9 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 M/ O0 a, ?8 E, d0 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 z* E5 Q# d3 R, B 红葡萄酒+花生
' D. P6 H# k2 H) T 作用:有益心脏/ X4 s$ L5 Z9 B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 ? q b. `& i- i
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