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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 m# g1 M3 [/ N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! p; K: t6 F5 E" z1 H @7 a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ i, d! J) i* ?9 x7 _: X5 R
猪肝+菠菜: x1 ^; O8 l' |4 t9 Z5 w
作用:防治贫血。9 V0 ?+ `3 r1 f, Z1 h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ ^( Z8 M9 E6 V9 I 羊肉+生姜" E) v, K G, O$ R3 o. I: x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( b& P a' T1 ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& ? k9 v; G+ F5 d
鸡肉+栗子5 k& K& H3 j y, R
作用:补血养身,适于贫血之人。* \- N7 s$ G/ j: v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 W5 F) c- x) }. B* A1 c6 j4 C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 s! y, a! ^* N9 D 鸭肉+山药4 j! F# B5 o8 s6 c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 D3 Y& K6 S; y/ k4 d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; N$ w, ]7 h1 z7 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% k' Q7 ?. Y" D8 F
瘦肉+大蒜
8 U, h! ^# T* q) p5 S" H* i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! q! J. `' f( r, u' V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 S2 I2 u9 \ ~+ C* f s2 z% H 鸡蛋+百合
3 p! S- r% Y0 ~: Y& d' u( j" R 作用:滋阴润燥,清心安神。5 g6 Q" K0 n5 _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ a5 H- G+ _4 u0 u6 N+ V4 ? 芝麻+海带* V/ t5 Z& r5 {8 P; y' W: I
作用:美容,防衰老。
8 @7 s& u* J0 O$ v5 `6 ?# K& V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* q2 f1 O' }% T) I5 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 o3 J5 b1 W: F3 B$ D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 f e& ]6 G$ @ V" n 豆腐+萝卜
, ~' E/ i8 l' \' z 作用:有利消化。
, I F) D& v3 L/ _3 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- T5 c' ~* D/ x( K* O1 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # ?. y( D0 |$ n7 Q9 j( d8 j
红葡萄酒+花生
9 J# l6 A% g0 T& F 作用:有益心脏
" j; a" `' @$ H7 U1 b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 {) S7 Z- ?* h3 ^" } |3 ?( N
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