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[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

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发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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孜然鸡翅  ) P+ A2 d1 q5 f/ E  p# a" Q' i
用料:鸡翅 孜然 香菜  
+ W2 c- A3 W  ~  F做法:  ) `$ M3 U) z& p- N8 L
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  5 m+ }* d9 C: b$ v- B" F
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。    ]6 L  r8 V; A
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  
6 B0 K. G$ L, d& `1 S4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  
0 k) [& w# C" f  {5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  
4 j# h! j# l% T5 T, R6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  7 l+ y" L. T) N( D% z
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  1 @, i& N* T; q5 T5 W9 C
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  
2 z+ j7 z$ w( Q( K5 r) w( u0 H9.大约5分钟后收汁后上碟。  
3 ^9 {9 k) h' c3 g" I, S5 |10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.. P8 u* E* b, R; ]( \' M) B

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[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]% B5 [  Q# v" i8 B8 n$ b( W
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芝麻烤鸡翅  1 h; A1 Y, L4 w% v5 _. X2 r
材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  3 A; u3 M, K1 E# T$ f% u; [8 k
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
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[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]
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* i, Z( E% g) S3 W( h; e糟鸡翅  * `  M" J3 s  }& v9 n4 K/ j
原料:鸡翅 糟坊  
- r$ S) \; H* e8 D调料:盐 葱姜  
' V* k$ v& n1 \, w' ~, i1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  
3 Z) I/ x7 C4 C2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  
4 g8 F' c  F+ K6 \. E3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)
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熏烤薄荷鸡翅  ( P7 s  |6 h2 ?: A
原料:鸡翅  2 _! e% m0 }; ~1 w+ E. x/ o
腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  
" \; K# W  y# R) Q鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
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3 b" a3 |+ o( G6 m' S; M9 {[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]* |$ M. W" \5 i/ G% g+ x

3 E" I4 P" Y8 e& o香菇蒸鸡翅  
: p" d: v4 I7 C; x4 G4 ~* ?香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。    s0 s4 M- T- H1 z6 y
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
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[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]$ x! p4 [) t; G# Z: R2 ~( [

" S6 r! ]( z9 E9 v/ [6 n6 L香醋鸡翅  
0 g4 \: H4 y1 j% t0 A5 h材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  
( W/ ~; Q3 _; E, }% A7 V做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
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' d/ i) h" N: l' U3 V4 l) i" h) H/ z[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]
3 p7 t( V2 t9 |" b) a  Z$ `% f9 V" V0 _# Y9 j) K" S& b
香橙鸡翅  
: _' @3 B0 ~" E1 W% [原料:鸡中翅12只,香橙2个  
1 A# o3 f# \2 D9 m调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  
: H; Q3 b; ]. s  Q, H- x( B! g1 A# e腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  % K& L$ [* g2 @1 ?; N8 q
做法:  : x. v1 r+ x3 Y0 v! n
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。    e" ]3 q: M: A& ?; p
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  8 Q0 ^9 h0 V  W$ m
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  / E7 N4 W3 B  G* O1 g
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.
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[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]0 Q4 O  r8 g* L  `

* P% F) c; }/ ]5 ^, X脱骨烤鸡翅:  
" ^& W: c- h7 ?( f材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  3 H6 a- Y, X! e- D0 g2 X
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  
3 z9 @; p1 E+ [5 [& ~5 m3 q+ m& O做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可" N0 g8 @/ @8 y

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% N! T. c& P& B+ H. \[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]
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3 L3 f' d; x+ }: {  p蒜香五味鸡翅  |' ^1 g, V4 j; z8 M
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  
- N6 K6 w9 g( A7 {把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  + r+ K+ z- Y( I* ]$ j: S; n+ c7 ?0 x7 s
(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  
8 l- X0 g- C) L* K0 k做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  2 T$ T3 ]3 Q+ O1 L& a/ J
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  1 r- V0 f; u" P5 c
2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  ) O, |, W" g- V7 A- I; i$ j$ w) Y
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
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; k' Z1 V  e: u* g$ z( U1 f' M3 o: m- x
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]
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$ j+ Z) K- Y; g( T* Q+ m4 T6 @蒜蓉辣酱烧鸡翅  8 K- D$ \' N$ k! b" q6 f# Q
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  
1 f9 ?6 k  t$ Y# r做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  
$ Y+ x! ?. {) R% K% q2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  
1 U. }* I0 ]3 q/ ?  C3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。
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/ w! ~: k( i/ ]# N4 Q% `: P# f" [9 A" x. f
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]# Q2 a( x. A) g6 n: ~# L6 F: u

* ~  |0 O9 y% L7 [% @* z3 m三杯鸡翅  " c- t; q: N; t8 d% [% p/ H- G9 Y
主料:鸡翅  8 y, n1 T$ ~  k4 }. R2 I
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。) d% c( K2 ?# _# P

& k# u$ _8 n/ s/ ]
& }5 }0 A. r: `6 h6 q; U[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]
) R& {) B8 s3 {/ ]2 T6 b0 z7 l7 K$ g& Y2 j* J! N! F
惹味烤鸡翅  
2 {' |6 y- }* o主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  ! Z  p# U8 h% I+ ~, t* c- ]! H+ D+ T7 A
做法:  ; R/ H9 X; E: E' M7 A: b/ F( e9 q
1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  
! g, o4 l  y. G8 ~; |2 J2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  . J5 ]2 K3 o6 e2 T' j
0 K: G! b; ]- T+ K4 C/ `4 K3 u
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。- f/ H& }  d7 F  G4 ]1 F2 P' g
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[1楼]:
+ [$ q- S6 e3 ]$ t( v: @9 s* R青椒鸡翅  
/ P0 r( n! _" o, d3 g, v& M$ Y原料:鸡中翅,牛角青椒  
! p1 q/ E5 L; e& g/ Q- a/ `配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  
$ @4 V$ w9 @) ^) \做法:  . I4 g+ a, O- t) T3 J0 I
1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  1 ?! f/ P; R# R" N8 ?
2.青椒切圈  ! `" f% B& }: O/ i% \7 U2 k& s, z
3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  
# R4 ]8 k- k4 @" \4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  
8 j: }1 Y1 `) m4 Q" J" y5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  
( Q& o3 d2 c$ y6 M; F  e% x6.倒入鸡翅不停翻炒,  
, J5 g2 {/ `8 q" y: f9 e3 u+ \7.鸡翅变色,加酱油、白糖  7 l. d: i, ]8 Z% d% b2 i& _
8.加入配料翻炒  
  C8 m7 \! w8 t3 [" o6 G; Z5 J9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  
1 w1 c; N4 `1 p9 c' j  l10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]5 y( u4 \# Z" ?7 l, H/ t$ v9 @

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# S% |/ l: ^4 `2 @[3楼]:
# r5 d! n# b, Q% @3 \' B9 H: s啤酒鸡翅  
1 y- I, u) w& b; Q* m配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
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  J- ^' B; T# h一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  
5 G7 P* Q1 a5 P5 U/ F7 m二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  ' o  S; i( v7 c% e0 @2 g
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
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$ C' G1 f) G* F- B# @6 e魔芋鸡翅  - G, c7 b% B' I# B# u
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  
) K3 t( p, t$ l# t% z. X7 j调味料:  $ f" ?' V0 y& [3 f
(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  3 j4 e- O8 p5 I  w" x% }
做法:  
  _/ W. n$ e3 G& k9 E7 a3 m- N- f1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  
0 L: C* o: Y" s  O2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
: g' ?% v6 I# ^$ [3 Y3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
6 r) H. @7 W3 m4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  
, }1 ]& p9 K5 k8 k3 H5 D1 \5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
  h5 j9 y4 O2 D' Z2 N& C, o5 R9 O% t: ^* `3 U7 S" A
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[6楼]:/ o, j+ Q  ?( m; B: i  c* t
蜜汁鸡翅  / W  k' N9 K8 I' O
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  
3 L* T! l& Y- w/ W4 x4 W5 @6 W做法:  $ C1 [4 b- {' L. G9 V; F
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
, J; k$ t4 q& E( O3 L2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  - D& u( c; J+ W2 Q
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  / Z4 @7 g. u0 |! i: f
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。) x2 Q: q8 ~. j) e& j+ @
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; D# n0 R; e7 Z/ E玛瑙鸡翅  5 g" |9 c# t) _0 \# R3 X
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
8 O% q; Z- r, d2 X做法:  2 _6 S  [+ z: T
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  
( {0 B; u6 G7 M0 {1 x0 }+ C2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  
' Y! d; c" \1 c- K! R6 D) l3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  
) h/ |) l! O* x0 P4 f, Q1 D; ~; f. O' U; y4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]4 J1 K2 G4 x' Z" j) b: W
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龙眼鸡翅  
5 h# w# ?+ w+ a' i原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  4 m' g# d+ ^1 J
做法:  ) I* y/ a8 f0 F+ L
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
+ a! S9 E0 P! l# L2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  
4 \* Y4 W& v* c6 D5 D* `, R3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
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' a/ N8 g, G, ?& V

1 Q6 T; C& }7 z" c9 B! f& M1 F! }+ |1 I0 k' B; \6 y% T
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8 E0 }8 q- ?" V' l# n4 `可乐鸡翅
+ R* H1 @* Z" E, C把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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8 x% Y. ^% w6 M, G6 A* _烤鸡翅    C' f! X5 n; ^( v6 V; L
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
1 r) u- d$ t5 A. o9 w- {" F; ]" K- s( F做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]8 n0 w0 l* j/ F

' C/ c0 e+ s7 g/ j
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5 j$ s6 }4 c  y: e  T% P# ]$ E! f4 m6 i
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/ ~1 b7 F* z4 Y: ~咖喱鸡翅  ( q: h; n- N  x
主料:鸡翅  4 p% C9 ~( i( _" N1 i4 q) o+ w
辅料:熟土豆、青豆  . y' ^* W+ ^& ^7 v3 H: l1 d* H) Z, i
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  
; _- U/ [$ @6 d* Z5 G. R做法  
% M5 \# w" m: J4 s" g: X1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  
- E) V2 [8 f) F0 W2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]
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joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

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发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!
3 [$ e/ w+ T0 k# h. i虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
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