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[size=3]準備食材有:6 A3 }# v& e9 T8 f1 Z
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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h7 G# I. X. x 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ e# d8 z# s7 \# V- I( Y% ]5 d
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 t, B5 ]2 C$ `+ @) `
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[size=3]再來又到了調味料了:. I9 V1 [ |/ s4 Y
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: p" r( ~! b( ]$ n* D9 W
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 o/ H1 u$ e" I7 \3 p' \) w l
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), ^2 c( H7 {+ ~. R4 n
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 z' k1 m4 P6 j5 a) C5 E( y
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 e0 ]. K( j' c
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 ?) v* H+ I4 ` P; Z# c
5 g" R# p# {& C7 q雞婆時間...............& b& k, ?( w ?0 F. E9 U
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; T% g3 O2 e8 E+ |, \9 t% P
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.( j* z8 q+ w, f9 j$ I
5 K. V2 N0 a \. ?, h" k 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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5 }* ?' X# {$ M3 D& B8 k4 I" q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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